New England řemesla pivo Summit zkoumá, jak rozšířit a zároveň zůstat věrný své pivovar kořeny
Výkonný viceprezident Stonewall Kitchen Natalie King dává hlavní projev na více než 500 účastníků na třetí výroční New England řemesla pivo summitu. Foto úvěru: Lindsay Heald, talent Factory
Řemeslných pivovarů z celé Nové Anglii a poté sešli v Portlandu, Maine, pro třetí výroční nové Englan řemesla pivo Summit, pořádané cechu pivovarníků Maine, března 29. Kreslení více než 500 účastníků z více než 90 různých pivovarů, to byl největší konferenci průmysl pivo na severovýchodě.
Letošní téma zaměřil na The velký trh pro místní pivo a zkoumali, jak pivovarů růst jejich podniků přitom zůstává věrný značce a hluboce zakořeněné v komunitách, které zahájila jejich úspěch. Natalie King, výkonný viceprezident společnosti založené na Maine Stonewall Kitchen, zažil tuto výzvu z první ruky během dvaceti let své společnosti. Porodila proslov.
"Můj bratr a jeho partner začal Stonewall Kitchen prodej džemů na farmářských trzích a festivalech, před otevřením své první prodejny společnosti" řekl král. "Tento obchod pomohl odstartovat společnost na co to je dnes, protože lidé by vejít, ochutnat jídlo a zažít Nespresso, podobně jako řemesla pivo degustační místnost. Dnes stále vidíme 17 procent zákazníků, takže svůj první nákup v jednom z naší degustační místnosti."
Od rozšíření trhů vnitrostátní a mezinárodní konkurenci, řemeslných pivovarů čelí nové příležitosti a výzvy se průmysl zraje. Maine nyní má pivovary v každém okrese a nakreslí craft beer turistů z celého světa.
Výkonný ředitel Maine Brewers cech Sean Sullivan (vlevo) s senátor Angus King (vpravo) o Maine řemeslné pivovarnictví. Foto úvěru: Lindsay Heald, talent Factory
"Jsme zavázali Maine mezinárodní lídr v odvětví řemesel pivo a vzorem pro ostatní státy," řekl Sean Sullivan, výkonný ředitel cechu pivovarníků Maine. "Naše 2018 Summit nabídl širokou řadu expertů a znalostí naší komunitě, od technické přípravy a obchodní operace služby zákazníkům. Tyto zdroje poskytují pivovarů nástroje přesunout své podnikání a náš průmysl vpřed s jistotou."
Senátor Angus král, zákonodárce, známý pro svou podporu pro Maine řemeslné pivovarnictví, připojil pivovarů pro Summit a komentoval dopady, pivovarnické řemeslo dělají po celém státě.
"Pivovarnický průmysl přispívá k celkové cítění," řekl král. "Najednou se přestavba pocit Společenství jedno pivo."
Celodenní konference se předložený Bernstain shuru, a vystupoval přednášek a panelových diskusí na širokou škálu témat, včetně pivovaru udržitelnost, testování kvality a bezpečnosti a použití místně pěstované zrna. Novinka pro rok 2018, několik panelů zaměřil na přední části domu a degustační místnost operací v nod rostoucímu významu degustační místností pro úspěšné pivovaru podniky.
